企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 湖北 武汉 |
联系卖家: | 艾女士 女士 |
手机号码: | 17015353999 |
公司官网: | linghaotuzhu.com |
公司地址: | 武汉市东西湖区东西湖大道2695号A栋3层A3-3 |
烧开一锅水,水量要足。把整块腊肉放进开水中,搅动约二十秒左右,期间可以找个刷子来刷洗(不怎么脏的就不必了)。完后就可以把腊肉拿出来并开始加工或切片了。
切片后,你会感觉仍然有很多油脂的样子,烟熏腊肉,这时候,再另烧一锅开水,把切好的腊肉放开水里再滚一二十秒,然后捞起,迅速倒进冷水里(是冰水)。注意如果切得薄,不要泡太久,会走味。
日子过得真快,转眼又到了腊肉飘香的季节。以往这个季节,老伴都会提前准备好过年的腊肉。今年也不离外,刚进腊月,老伴就着手准备腌制腊肉了。腊肉有个发酵过程,如同精心酿造等待发酵的美酒,需要时间来成全,在阳光和空气的关照下,一些有益菌继续生长,一点点渗透到腊肉的肌理,不动声l色地催化着脂肪和蛋白质,成为新年团圆餐桌上美味的期待。 烟熏腊肉-零号土猪(推荐商家)由武汉金汇鲜商贸有限公司提供。武汉金汇鲜商贸有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快!武汉金汇鲜商贸有限公司 电话:027-83360768 传真:027-83360768 联系人:艾女士 17015353999
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